Семена аниса имеют интенсивный сладковатый аромат. Вкус специфический – сладковато-пряный. Анис богат витаминами и минералами, содержит эфирные масла, анисовую кислоту и анисовый спирт.

Анис является универсальной приправой, которую можно добавить практически в любое блюдо. Он отлично подходит для первых блюд, а также мясных, рыбных, молочных. В современной пищевой промышленности анис добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия, варенья, джемы, алкогольные напитки.

Форма: яйцевидные или обратно–грушевидные семена, несколько сжатые с боков

Размер: 3 – 5 мм в длину, 1 – 2 мм в ширину

Цвет: серо–зеленый

Вкус: сладковато–пряный

Запах: интенсивный сладковатый

Сортовая чистота: 99,5% мин.

Категории качества: первый сорт

Содержание эфирных масел: 1% мин.

Наличие хвостиков: неочищенный

Страна происхождения: Египет