Характеристики:

• Вес заготовки теста: 80-210 г
• Диаметр пластины пиццы: 14-30 см
• Материал валиков: пищевой поликарбонат

Тестораскатки для пиццы были созданы для профессионального приготовления пицц и лепешек.

Благодаря своей конструкции они позволяют сформировать качественную основу для пиццы, которая не только получается необходимой формы, диаметра и толщены. Но и позволяет получать нежную структуру  теста. Так же наличие такого оборудования экономит место на кухне и время. Корпус  аппарата, изготовлен из нержавеющей стали, он долговечен и прост в эксплуатации, что позволяет легко соблюдать санитарно-гигиенические требования.

Купив, двухвалковую  тестораскатку  Вы сможете изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста. Модель APACH DSA 310 NEW оснащена  двумя парами валиков и балансиром. Первая пара валиков раскатывает заготовку теста до формы эллипса, далее заготовка попадая на балансир переворачивается и попадает под вторую пару валиков которые придают ей округлую форму и раскатывают еще тоньше.

Тестораскатки Apach предполагают холодное формование заготовок, что подойдет для любителей свежей выпечки.